Employé / Employée de restauration collective
Emploi Hôpitaux - Médecine
Arès, 33, Gironde, Nouvelle-Aquitaine
Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) polyvalent(e) pour rejoindre notre équipe à l'Hôpital Privé Wallerstein d'Arès à compter du mois de septembre, dans le cadre d'un CDI à temps plein. MISSIONS : - Préparation des repas en tenant compte des régimes alimentaires spécifiques (régimes sans sel, diabétiques, textures modifiées, etc.) - Application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Gestion des stocks et des commandes de matières premières, en veillant à la qualité et à la fraîcheur des produits - Travail en équipe au sein du service de restauration hospitalière, avec une bonne communication entre les équipes de cuisine et le personnel soignant - Gestion de la plonge et des tâches annexes liées au bon fonctionnement de la cuisine - Participation au service des repas, avec une attention particulière à la qualité et à la satisfaction des patients et des salariés PROFIL RECHERCHE : Vous êtes cuisinier de formation et possédez une première expérience réussie en restauration collective, idéalement en milieu hospitalier. Vous maîtrisez les techniques de liaison chaude et liaison froide. Vous serez en mesure d'assurer des tâches variées telles[...]
